Peperoogst verwerken
Wat is het toch een fantastisch peper jaar. Ik heb nog nooit zo vroeg, zo veel pepers al kunnen oogsten. Het zal er ook aan liggen dat ik veel meer annuums heb dan andere jaren, want die oogst je nu…
Categorie bewaren
Hete sauzen
De peperoogst is in volle gang. Nu bijna alle andere planten aan het eind zijn, begint de grote peperoogst. Ik heb in vergelijking met andere jaren minder soorten, maar sommige soorten hebben een enorme opbrengst. Helaas wordt het al weer…
Pepers bewaren
Tja dan heb je nu een heleboel verschillende pepers en wat doe je daar dan mee? Ik heb er zoveel dat ik ze gewoon vers niet allemaal op kan eten. Bij iedere maaltijd hebben wij altijd wel een soort pepers…