Het is al weer een hele tijd geleden dat ik een blog hebt geplaatst. Ik heb even terug gekeken en het was begin november. Nou in die tussentijd heb ik ook niet echt wat gedaan aan mijn stadstuin. Ik vind het ook wel even fijn om niet iets te hoeven doen. Ik kon mooi tijd besteden aan mijn andere hobby’s. Maar nu begon toch het besef dat de maand februari is begonnen. Dat betekent pepers zaaien, als ik tenminste op tijd een mooie oogst wil hebben. Vorig jaar ben ik ook de eerste week van februari gestart met zaaien. Als je zo vroeg wilt zaaien, heb je wel wat hulpmiddelen, lees kunstlicht nodig. In diverse Facebookgroepen zag ik dat in in vergelijking met de andere peper lovers, al redelijk laat ben. Nou ik vind het vroeg genoeg….
Keuzes maken
Stap 1 was het maken van keuzes. Ik heb namelijk een groot assortiment van verschillende pepers. Een aantal heb ik al eerder gezaaid en een aantal nog niet. Ik zou ze allemaal wel willen zaaien, maar daar heb ik helaas geen tijd en vooral geen ruimte voor. De laatste 2 jaar kom ik tot ontdekking, dat ik de hele hete pepers veel minder gebruik. Daarentegen de mildere soorten juist veel meer. Ik heb dan ook gekeken welke pepers ik in de keuken regelmatig gebruik. Mijn keuzes zijn hierop gebaseerd. De meeste zijn annuum, de wat gemakkelijker soorten. Ik ga vele soorten Mexicaanse/Guatemalateekse pepers zaaien zoals de Jalapeño, Serrano, Guaque criollo, Guaque mexicano, Chiltepe en Chile Chocolate. Verder ook nog wat mooie zoals de chinese 5 color en eentje om heerlijke paprika poeder van te maken. Deze komt uit Hongarije. Ook weer wat verschillende paprika’s en de Pardon peper. Deze vind ik echt heerlijk. Met wat olie op de bbq of in de oven en dan wat zout er op. Heerlijk!
Zaaien
Het zaaien doe ik ook dit jaar weel in plugs. Je moet er wat meer geld voor betalen, maar ik vind het zoveel handiger; niet alleen met zaaien, maar ook bij het verplanten. Ik zaai twee zaden per plug en als ze dan beide opkomen, probeer ik eventueel eentje te verwijderen of ik knip deze dan gewoon weg. Het voordeel van de plugs is ook dat je de worteltjes ziet, als het tijd is om te verplanten. Inmiddels zijn er al flink wat pepers ontkiemd. En bijna zoals elk jaar zijn de Jalapeños het snelst.
Verzorging
Voor het ontkiemen heb je geen licht nodig, maar ik zet ze altijd gelijk in het kunstlicht, waarbij ik gebruik maak van een TL met de juiste kleuren en ook rode en blauwe led lichten. Dit installeer ik in een plastic kastje die ik bekleed heb met bubbeltjesplastic met een zilveren binnenkant. Zo blijft het allemaal lekker warm. Voor het ontkiemen heb je namelijk warmte nodig. Zodra alles is ontkiemd, kan het wel wat minder warm. Dan doe ik het kastje ook altijd een beetje open, zodat er ook wat ventilatie is. Je moet zorgen dat de zaden niet te nat zijn, maar ook zeker niet uitdrogen. Iedere dag gewoon even controleren.
Hebben jullie ook al weer pepers of andere groenten gezaaid? Ik ben benieuwd naar de soorten.
